Alla våra korvsorter går att köpa med hem, kalla för egen tillagning. Du får välja en eller flera av varje sort och kan då prova på många olika utan att behöva köpa större förpackningar.

Korv kan grillas över glöd, stekas i panna, grilljärn eller i ugn och självklart även kokas. Därför är det korvsäsong hela året om.

När du köper kall korv blir priset lägre, se beställningslista för kallkorv

Vi föreslår gärna korvkväll i eget tjäll!
Här ett par tillagningstips som kanske gör att du lyckas extra bra med den hemköpta korven.

Kolgrilla: Tänd grillen i god tid och låt det bli jämn glöd. Kan ta c:a 15-20 minuter. Sätt gallret en bit upp från glöden för lagom värme. Vänd korven några gånger under grillningen. Grilltid 4–6 min. beroende på tjockleck på korv.

Grilla i ugn: Ett bra sätt är att grilla i ugn på över- och undervärme eller på grill. 250°, 4–6 min beroende på tjocklek. Vänd på korven några gånger under tillagningen.

Stekning: När du steker i grill- eller stekpanna har du medelvärme eller något högre och vänder korven några gånger under stekningen. 4–6 min.
För hög värme gör att korven spricker eller bränns. Stek i en klick matfett i pannan.

Koka: Koka upp vatten, dra kastrullen av plattan, lägg i korven. Låt den ligga i c:a 5 min. beroende på tjocklek.
  Tsatsiki
För 4-6 personer

4 dl naturell yoghurt
1 grön gurka
2 vitlöksklyftor (finhackade eller pressade)
2+2 kryddmått salt
½ kryddmått nymald svartpeppar

Häll yoghurten i ett kaffefilter och låt det rinna av minst 30 minuter. Skölj gurkan. Skala den och dela den på längden. Ta bort kärnhuset och skär gurkan i små tärningar eller riv den grovt. Strö 2 kryddmått salt på gurkan och lägg den i en sil för att rinna av cirka 15 minuter.
Blanda gurka, yoghurt och vitlök. Smaksätt med salt och peppar.

Klassisk potatissallad
Till 4 personer

800 gr fast potatis kokt med skal

Sås:
1 liten gul lök hackad
1 liten vitlöksklyfta finhackad
3/4 dl hackad persilja
1 msk väl avrunnen kapris
½ tsk fin smulad rosmarin
½ tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
1 dl lättmajonnäs
1 dl lättcreme fraiche

Skala potatisen och skär den i skivor. Blanda lök, vitlök, persilja och kapris med kryddor, majonnäs och creme fraiche.
Lägg ner potatisen i såsen och blanda om. Låt salladen stå kallt någon timme före serveringen.
 

Malmö: Gyllenpalmsgatan 2, tel. 040–683 32 55, e-mail: info@korvhuset.com

 Öppet: Måndag–Fredag 11–18, Lördag 12–17

Malmö: Västra Kanalgatan 1, tel. 040–611 02 40, e-mail: info@korvhuset.com

 Öppet: Måndag–Fredag 11-18, Lördag 12–17